Archivi categoria : Verdure

Canapè di pane di segale e piselli

Canapè di pane di segale e piselli di Sergio Maria Teutonico Allarme! Ci serve una ricetta facilissima per far bella figura con gli amici che vengono a cena ma anche per far mangiare delle verdure ai bambini! Presto! Alla Chef-caverna! Canapè di pane di segale e piselli, nome elegantissimo e ingredienti poverissimi (la semplicità è…
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Barchette siciliane

Barchette siciliane di Sergio Maria Teutonico L'unico difetto delle barchette siciliane è che sprigionano un profumo talmente invitante che rischia di farvi trovare il vicinato alla porta con l'intenzione di auto invitarsi a mangiare da voi! La cottura delle melanzane in forno è molto semplice e la polpa che ne ricaverete potete o unirla al…
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Involtini di peperoni e tonno

Involtini di peperoni e tonno di Sergio Maria Teutonico Un antipasto tipico piemontese che piace a tutti, grandi e piccoli! Gli involtini di peperoni è tonno sono perfetti da preparare per una serata tra amici! Potete organizzare una cena a base di finto sushi e preparare gli involtini di peperoni in tutti i modi! Potete…
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Pasta e fagioli dello Chef

Pasta e fagioli dello Chef di Sergio Maria Teutonico Voi penserete che per fare la pasta e fagioli bastino la pasta e i fagioli, e invece no! Provate la mia ricetta, non tornerete più indietro! Ingredienti Per la minestra di fagioli: 500 g fagioli borlotti secchi e poi lessati 100 g cipolla bianca 80 g…
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Strozzapreti al tonno fresco

Strozzapreti al tonno fresco di Sergio Maria Teutonico Sfiziosa pasta fatta in casa condita in modo saporito e fresco. Gli strozzapreti al tonno fresco sono l'ideale da servire anche per un picnic perché questa pasta si presta benissimo ad assumere le sembianze di insalata. Gli strozzapreti sono preparati in casa, il risultato sarà così più…
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Polpettine di pesce spada con salsa alla menta

Polpettine di pesce spada con salsa alla menta di Sergio Maria Teutonico Le polpettine di pesce spada sono l'ideale per un aperitivo o per pranzo "leggero". Eh sì, perché una volta che mettete in tavola queste deliziose polpettine di pesce spada dubito che riuscirete a fermarvi alla terza o alla quarta! Proprio per questo il…
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Ravioli alle zucchine con salsa ai carciofi e mandorle

Ravioli alle zucchine con salsa ai carciofi e mandorle di Sergio Maria Teutonico I ravioli alle zucchine con salsa ai carciofi sono l'ideale se si ha voglia di pasta corposa, di goduria del palato... ma anche di non esagerare con i grassi! Se posso preparare e mangiare qualcosa di buono che in più sia anche…
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Mille foglie di rostì di patate ai broccoli

Mille foglie di rostì di patate ai broccoli di Sergio Maria Teutonico Il mille foglie di rostì è una delicatezza gustosa e sostanzialmente rustica che consiglio a tutti di preparare quando si vuole fare bella figura spendendo poco. In fondo si tratta di patate e broccoli, ma preparate e servite in questo modo sono eleganti…
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Tortino di alici e melanzane e peperoni gialli

Tortino di alici e melanzane e peperoni gialli di Sergio Maria Teutonico Non facciamo in tempo a credere che sia arrivata la primavera che ecco una giornata di pioggia. Non disperate, l'unica soluzione è portare del delizioso cibo in tavola e non pensare al cielo grigio! Oggi vi spiego come preparare un tortino di alici…
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Spiedini di involtini rucola e provoletta

Spiedini di involtini rucola e provoletta di Sergio Maria Teutonico Gli spiedini di involtini possono essere preparati praticamente con qualsiasi cosa, io li farcisco con rucola e provolone ma potete metterci prosciutto e mozzarella, basilico e parmigiano, o addirittura potete farli sostituendo la carne con le zucchine grigliate farcendole con crema di formaggio spalmabile granella…
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