Archivi categoria : Colazione e Brunch

Muffins al doppio cioccolato

Muffins al doppio cioccolato di Sergio Maria Teutonico Parliamoci chiaro, i broccoli bolliti saranno buonissimi ma se la sera tornate a casa e trovate sul vostro tavolo dei muffins al doppio cioccolato è vero o no che vi si apre un sorriso in viso che vale la pena? E allora prepariamo questi muffin al doppio…
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Canapè di pane di segale e piselli

Canapè di pane di segale e piselli di Sergio Maria Teutonico Allarme! Ci serve una ricetta facilissima per far bella figura con gli amici che vengono a cena ma anche per far mangiare delle verdure ai bambini! Presto! Alla Chef-caverna! Canapè di pane di segale e piselli, nome elegantissimo e ingredienti poverissimi (la semplicità è…
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Cestini di pane con uova di quaglia e speck

Cestini di pane con uova di quaglia e speck di Sergio Maria Teutonico L'eleganza dei cestini di pane con uova di quaglia e speck è insuperabile, se volete stupire i vostri ospiti con un aperitivo gustoso che attiri l'attenzione questo è il piatto che fa per voi. Le uova di quaglia le trovate nei migliori…
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Mousse alle amarene

Mousse di amarene di Sergio Maria Teutonico Una preparazione gradevole e fresca è la mousse di amarene, una mousse soffice e fresca con una crema al cioccolato deliziosa! La preparazione della mousse di amarene è molto semplice, l'unica accortezza che dovete avere è la temperatura del cioccolato che non deve essere troppo caldo quando gli incorporerete…
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Muffin al caffè e arancia

Muffin al caffè e arancia di Sergio Maria Teutonico Gusto deciso, aroma corposo, profumo delicato, successo assicurato. I muffin al caffè e arancia con glassa al burro farebbero brillare gli occhi anche al meno appassionato di dolci. Il muffin è soffice e aromatico, la glassa è burrosa, al sapore di caffè, dolce. Un piccolo consiglio,…
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Panini al vapore

Panini al vapore di Sergio Maria Teutonico Questa è una ricetta base che potete utilizzare per preparare qualsiasi cosa a base di pane, dai mini panini per le feste a panini farciti di confettura per la merenda o al semplice pane da portare in tavola a pranzo o a cena! I panini al vapore sono…
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Biscotti salati al timo e pecorino

Biscotti salati al timo e pecorino di Sergio Maria Teutonico La semplicità prima di tutto, ma quando la semplicità sposa l'originalità si ottine la perfezione! Quando invitate gli amici a casa è sempre bello servire loro, in attesa della cena, qualcosa da stuzzicare. Non bisogna servire nulla di troppo pesante ma neanche qualcosa di noioso,…
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Pane rustico di grano duro con pasta madre

Pane rustico di grano duro con pasta madre di Sergio Maria Teutonico La pasta madre non è altro che un semplice impasto di farina e acqua, nel quale si sono innescati i processi fermentativi classici della lievitazione, grazie all'azione di diversi microorganismi presenti nella farina stessa e nell'ambiente circostante. Questi microorganismi sono lieviti e batteri…
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Crostata alla doppia marmellata

Crostata alla doppia marmellata di Sergio Maria Teutonico Potrebbe sembrare una crostata classica, e invece al suo interno contiene due diversi gusti di marmellate così che ad ogni morso ci sia una piacevole sorpresa di sapori! La frolla è tradizionale, ma se volete un consiglio per rendere la vostra crostata davvero originale provate ad aggiungere…
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Ciambelline di patate (graffe a modo mio)

Ciambelline di patate (graffe a modo mio) di Sergio Maria Teutonico A Carnevale è impossibile rinunciare ad assaggiare almeno uno dei tantissimi dolci del periodo! C'è chi predilige le "chiacchiere" o "bugie" e chi, come me, ama anche le ciambelline di patate! Sono meno famose ma altrettanto deliziose. Il loro punto di forza è la…
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